Tumis kangkung terasi merupakan variasi resep masakan sederhana kali ini. Salah satu menu sayur mayur yang kerap hadir dalam menu hidangan sehari-hari.
Bahan yang diperlukan :
- 1 ikat kangkung
- ½ sdt terasi
- 100 ml air
- garam, gula dan penyedap
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- ½ cm kencur
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, aduk dan masukkan terasi, garam dan penyedap rasa.
- Masukkan kangkung yang sudah dipotong-potong (dipetik daun dan batang yang muda), aduk lalu masak hingga matang, angkat dan sajikan.